cloruro de sodio

La sal común, conocida popularmente como sal, es un tipo de sal denominada cloruro sódico (o cloruro de sodio), cuya fórmula química es NaCl. La sal proporciona a los alimentos uno de los sabores básicos, el salado, que es posible percibir debido a que la lengua tiene receptores específicos para su detección. 

Se emplea fundamentalmente en dos áreas: como condimento de algunos platos y como conservante en los salazones de carnes y pescado (incluso de algunas verduras), así como en la elaboración de ciertos encurtidos.

Su formula química es Na Cl cloruro de sodio 

Para formar esta sal : Na(OH)+ HCl    H2O + NaCl

    HIDRIXIDO DE SODIO + ACIDO CLORHIDRICO    AGUA + CLORURO DE SODIO 

Las sales están compuestas químicamente por sodio 25% - yodo 50% y fluour 9%

NOMENCLATURA: 

 El cloruro sódico (NaCl) posee el mismo número de átomos de cloro que de sodio y el enlace químico que los une está clasificado como iónico existente entre los iones: un catión de sodio (Na+) y un anión de cloro (Cl–), de tal forma que la fórmula empírica NaCl se compone de la siguiente forma:

Na + Cl → Na+ + Cl− → NaCl

Na1 Cl -1 = 1 -1 = 0   siempre su resta tiene que dar cero (0)

Tambien puede ser:   Na +1  Cl-3             = 3 – 3 = 0

                                          3        1         

 siempre en cada elemento su estado de oxidación se multiplican con el de abajo para que su reta de cero; Na 1 es su estado de oxidación y Cl es  -+1,3,5,7 se escoje cualquiera, pero se le agrega otro numero para que al multiplicarlo por un numero para que la resta de cero, para mas facilidad se intercambian.

FORMULA QUIMICA: La fórmula química es la representación de los elementos que forman un compuesto y la proporción en que se encuentran, o del número de átomos que forman una molécula.

Na Cl

Na= 1* 25 = 25g            = 58,4g 1 molecula de Na Cl 

Cl= 1*35,4 = 35,4g


COMPOSICION PORCENTUAL: Conocida la fórmula de un compuesto químico, es posible saber el porcentaje de masa con el que cada elemento que forma dicho compuesto está presente en el mismo
.
Na = 1* 23 = 23                 = 1 mol 58,4g
Cl = 1* 35,4 = 35,4

       23g Na * 100% NaCl   = 39,38% Na
                        58,4g NaCl 
                                                                            = 100%  se suma los resultados y                                                                                                       tiene quedar el 100%
         35,4 Cl * 100% NaCl      = 61,03% Cl 
                         58,4g NaCl


FORMULA EMPIRICA: En química la fórmula empírica es una expresión que representa la proporción más simple en la que están presentes los átomos que forman un compuesto químico.

Na = 25%      = 99,99%
Cl= 74% 

Na = 25% = 25g
Cl= 74% = 74g

Na = 23 = 1 molécula Na 
Cl = 35,4 = 1 molécula Cl

25g Na * 1 mol Na      = 1,08 1mol Na                                1,08 / 1,08 = 1
                   23g Na                                                                  2,09/ 1,08 = 2
                                                                         

74g Cl * 1 mol Cl     =  2,09 1 mol Cl                                = Na Cl 2
               35,4g Cl

igualmente se hace lo mismo con todos sus componente que son:
 floururo de potacio  KF
yodato de potacio KI

unos video relacionado con la composicion porcentual y la formula empirica :